Training in der Hotellerie: Ein Training in der Hotellerie wirkt und bewirkt! In einer beinahe schon “überdigitalisierten” Welt wird echte Gastgeberherzlichkeit, und konkludente Kommunikation immer wichtiger. Kleinste Abweichungen, welche für eine gute Stimmung zwischen Gast und Mitarbeiter sorgen, werden vom Gast sofort wahrgenommen. Und schon bleibt der gebuchte Aufenthalt nicht mehr positiv in Erinnerung und wird negativ Mehr lesen ... >

Haben Sie sich schon einmal überlegt, wie Sie im Beschwerdemanagement absolut sicherstellen, dass die an Sie herangetragene Beschwerde eskaliert? Zugegeben eine sehr provokative Frage meinerseits! Die häufigsten Fehler im Beschwerdemanagement Problem nicht ernst nehmen Schuld von sich weisen Ablehnende Körperhaltung einnehmen Augen überdrehen oberlehrerhaftes Auftreten Zusagen machen, die nicht eingehalten werden Langatmige Rechtfertigungen Gastaussagen belächeln Mehr lesen ... >

Führungskräfte-Training Das bei visionären Hotel- und Gastronomiebetreiben Führungskräfte-Trainings zunehmen, ist ein erfreulicher Status quo. Fehlende fachliche Unterstützung Viele Jahre hindurch wurden Mitarbeiter ohne jegliche fachliche Unterstützung des jeweiligen Betriebes zu Führungskraft bestellt. Der Betrieb allerdings, erwartete sich durch den „Karrieresprung“ des ehemaligen Mitarbeiters eine Verbesserung seiner ökonomischen Situation. Aus der Sicht des Betriebes wurde durch Mehr lesen ... >

Digitalisierung: Wenn man von Digitalisierung in der Gastronomie und Hotellerie spricht, glaubt so mancher Unternehmer, Wirt oder Hotelier bestens aufgestellt zu sein. Nur weil man vor Jahren einmal eine Webseite erstellen hat lassen und diese einmal im Jahr (!) gewartet wird, bedeutet dies nicht, dass damit alles im Grünen ist. Ganz und gar nicht! Wettbewerbsvorteil: Mehr lesen ... >

Offline Empfehlungsmarketing: Wie erfolgreiches Empfehlungsmarketing (in diesem Fall offline) in der Hotellerie funktioniert, wissen Sie aus Gastsicht oftmals aus eigener Erfahrung. Auch wenn Sie nicht aktiv Kommentare in Bewertungsplattformen abgeben, berichten Sie dennoch Freunden, Bekannten und Kollegen vermutlich von Ihrem Hotelaufenthalt, selbst dann, wenn es nur ein Kurztrip war. Wenn Sie sich tatsächlich rundum wohlgefühlt Mehr lesen ... >